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2020年中國家禽飼養(yǎng)行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析

發(fā)布時(shí)間：

2020-08-20

世界上所有的家雞品種都起源于紅色原雞，該雞分布于我國南方省區(qū)和印度及東南亞地區(qū)，它首先在我國和印度等地被馴化，在我國已有5000年以上的歷史，之后逐漸擴(kuò)散到歐、美、非洲，遍及世界各地。

　　家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類動(dòng)物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動(dòng)物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。如由綠頭鴨馴化成的家鴨中，北京鴨是良好的品種，年產(chǎn)70～120個(gè)蛋，而且制成的北京烤鴨，其美味已馳名中外。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　家禽批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模

　　中國當(dāng)前養(yǎng)雞場(chǎng)數(shù)量約26萬個(gè)。中國蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成為育種公司-祖代種雞場(chǎng)-父母代種雞場(chǎng)-孵化場(chǎng)-商品代蛋雞場(chǎng)雞蛋生產(chǎn)-雞蛋銷售批發(fā)-飼料廠-蛋品加工(5%)-液態(tài)蛋-干燥，蛋粉。我國畜禽產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展期，亟需創(chuàng)新適合我國國情的現(xiàn)代畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，發(fā)展配套的工程支撐技術(shù)體系。發(fā)展方向主要有專業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)(曉明禽業(yè)、峪口禽業(yè)、德青源)；多元化發(fā)展(青島益生、廣東溫氏)；全產(chǎn)業(yè)鏈模式(鐵騎力士)；跨界融合(河北華裕)。

　　畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；咧赋?/font>2014年創(chuàng)建300個(gè)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。要求如下：生豬，能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上；奶牛，存欄奶牛300頭以上；蛋雞，產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模(籠位)在1萬只以上；肉雞，單棟飼養(yǎng)量5000只以上，年出欄量10萬只以上；肉牛：年出欄育肥牛500頭以上或存欄能繁母牛50頭以上；肉羊，農(nóng)區(qū)存欄能繁母羊250只以上，或年出欄肉羊500只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)，牧區(qū)存欄能繁母羊400只以上，或年出欄肉羊1000只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　中國的畜牧業(yè)是豬禽經(jīng)濟(jì)。人們偏好豬肉和蛋類消費(fèi)，城市的年輕人，雞肉消費(fèi)比中老年多一些。最近這三、五年城鎮(zhèn)居民肉類消費(fèi)中，豬肉占61%，禽肉占到28%；而農(nóng)民的肉類消費(fèi)中禽肉只有18%，豬肉高達(dá)67%，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和收入的增加，城鄉(xiāng)居民的肉類消費(fèi)還將繼續(xù)增加，但結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生變化，中國的生豬養(yǎng)殖和豬肉生產(chǎn)由于基數(shù)的塊頭大到世界的半數(shù)，豬肉增長(zhǎng)的速度也許不會(huì)總是那么快，但絕對(duì)量的增長(zhǎng)，若干年內(nèi)還將是第一位的，未來十幾年再增長(zhǎng)一千萬噸是不容置疑的。無論雞肉、牛肉還是羊肉，消費(fèi)者的選擇將推動(dòng)著產(chǎn)業(yè)間的均衡發(fā)展。